カプレーゼ風♡ズッキーニマリネ

バジル風味のドレッシングでマリネしたズッキーニに、トマトとモッツァレラチーズを乗せたおしゃれなサラダです！
前菜としてアウトドアシーンにもピッタリ♡

2021.5.24

材料2人分

ズッキーニ 1/2本（100g）

トマト 1/2個

モッツァレラチーズ 8個

ほだか村ジェノベーゼドレッシング 30g

粗挽き黒胡椒少々

作り方

ズッキーニを輪切りにして耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで1分半加熱する。
熱いうちにジェノベーゼドレッシングをかけて粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

トマトは銀杏切り、モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
器にズッキーニを並べ、その上にトマトとモッツァレラチーズを乗せる。

粗挽き黒胡椒を振り、ズッキーニを浸けていたジェノベーゼドレッシングをかけて完成！

ポイント

ズッキーニが熱いうちにドレッシングをかけると味が良くしみ込みます。
食感を残したいので、レンジで軽く温める程度に加熱するのがポイントです！

こんな味です

ほだか村ジェノベーゼドレッシングを吸い込んだズッキーニは、奥深い味わい。
ハムと一緒にサンドイッチにしても美味しいです！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361722_th.jpg

ほだか村ジェノベーゼドレッシング

生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。

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このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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