海老とアボカドの豆腐プディング

海老とアボカドを豆腐でまとめたプディングのレシピ・作り方です。
味の決め手は青じそドレッシング。
大葉も混ぜ込むので、香り爽やかな一品です。

2021.5.05

材料

絹ごし豆腐１／２丁

アボカド１個（１９０ｇ）

無頭海老８尾

大葉１２枚

削り節１パック（３ｇ）

青じそドレッシング 50g

作り方

材料です

絹豆腐は水切りしておきます。

海老は殻と背ワタをとって塩ゆでし、飾り用に４尾残して、あとは刻みます。

アボカドもサイコロ大に刻み、大葉は飾り用に４枚のこして、残りは千切りにします。

ボールに豆腐、刻んだ海老、アボカド、大葉を入れます。

（5）のアボカドをつぶすようにして混ぜ合わせて「青じそドレッシング」を加えて味付けします。

お皿に大葉を敷いて、アイスクリームディッシャーで（6）を盛り付け、海老を飾ります。

仕上げにもお好みで青じそドレッシングをどうぞ！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361744_th.jpg

ほだか村青じそドレッシング

食の３重丸セレクション受賞。国産有機栽培の生青じそがたっぷりのノンオイルドレッシング。こだわりの醤油・昆布酢・紀州産梅酢とブレンドしました。生野菜、温野菜、冷奴、焼き魚など幅広い料理に。

この商品のレシピをもっと見る　

オンラインショップで買う
Amazonで買う

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

Instagram

https://www.instagram.com/hime_lia/?hl=ja

Facebook

https://www.facebook.com/hodakamura/

Twitter

https://twitter.com/oh_himelia

Youtube

https://www.youtube.com/channel/UCX5GkBL5ZLpXe42KOfgyKCg

Webサイト

https://www.hodakamura.net/

> このアンバサダーの投稿をもっと見る

こちらのレシピもおすすめです

こちらのコラムもおすすめです

やっぱり伊予柑！お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート

2021.8.17

愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。

みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。

ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。

今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。

>　続きを見る

お母さんありがとう！母の日に作りたい手作りごはん＆スイーツ16選

2021.3.22

母の日に作りたい、おすすめの「手作りごはん」と「手作りスイーツ」のレシピをほだか村スタッフが選んでみました♪

いつも頑張っているお母さんへ、カーネーションやちょっとしたギフトと一緒に、何かサプライズを・・・とご検討されているなら、心を込めたおいしいお料理をプレゼントしてみませんか？

お子様・お父さんが簡単に作れて食卓がパッと華やかになる、洋食メニューやサラダ、デザートまでおしゃれなおもてなしレシピが盛りだくさん。

今回は「母の日にはお母さんに喜んでもらいたい」という方にご活用いただきたいレシピをお届けします！

>　続きを見る