ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
爽やかなアレンジ寿司！海老とアボカドのサラダ寿司
お寿司を爽やかに楽しめるアレンジメニューのレシピ・作り方です。
ドレッシングを使えば簡単にアレンジ酢飯ができるんです。
今回はあたたかいご飯を伊予柑風味の酢飯にして、エビとアボカドをトッピングしました。
伊予柑のさわやかな香りに食欲そそられ、伊予柑の皮で華やかな見た目も楽しめる一皿です。
ドレッシングを使えば簡単にアレンジ酢飯ができるんです。
今回はあたたかいご飯を伊予柑風味の酢飯にして、エビとアボカドをトッピングしました。
伊予柑のさわやかな香りに食欲そそられ、伊予柑の皮で華やかな見た目も楽しめる一皿です。
2021.3.02
材料
ご飯
200ｇ
伊予柑大使（ご飯に混ぜる用）
３０～３５ｇ
塩
小さじ１／４
きゅうり
４０ｇ（１／３本）
えび
４尾（４６ｇ）
アボカド
４０ｇ（１/３個）
ラデイッシュ
１個
伊予柑大使（仕上げ用）
２０～３０ｇ
作り方
1.
材料です
2.
エビは塩ゆでして、縦に２つ割りにして、背ワタを取ります。
アボカドは５ｍｍ幅にスライスし、きゅうりは薄くイチョウに切り軽く塩もみして水気を絞ります。
アボカドは５ｍｍ幅にスライスし、きゅうりは薄くイチョウに切り軽く塩もみして水気を絞ります。
3.
温かいご飯に「伊予柑大使」、塩、きゅうりを混ぜて寿司めしを作ります。
4.
（3）の寿司めしをお皿に移し、エビとアドカドをトッピングして、ラデイッシュを飾ります。
5.
「伊予柑大使」を一回しかけてい頂きます。
味が薄いときはドレッシングの分量で調節してください。
味が薄いときはドレッシングの分量で調節してください。
ポイント
ご飯が冷たいときは、500ｗレンジで１分程度加熱してください。
こんな味です
「えっ、ご飯にドレッシング！？」と驚くアレンジレシピですが、
伊予柑大使に入っている米酢と伊予柑果汁で、爽やかな甘みのある寿司飯になるんです。
お好きなお刺身や野菜をトッピングしてお楽しみください。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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