プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
ロースト玉ねぎの和風漬け
玉ねぎのちょっと贅沢な食べ方です。皮ごと焼くことで旨味が際立ち甘味が増す玉ねぎ。さらに漬けることで保存もでき、前菜にもピッタリな１品になります。
今回は和風の味付け。仕上げにHIME-LIAオリーブオイルで深い味わいに。
今回は和風の味付け。仕上げにHIME-LIAオリーブオイルで深い味わいに。
2025.8.29
材料2人分
玉ねぎ（小）
６こ
★漬けダレ
└酒
50ml
└みりん
50ml
└醤油
50ml
└酢
25ml
└塩
少々
かつお節パック
１袋
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１
作り方
1.
玉ねぎの上下をカットし、上から切込みを入れる
玉ねぎを皮つきのまま、1個ずつアルミホイルにふわっと包み、オーブン150度で1時間焼く
玉ねぎを皮つきのまま、1個ずつアルミホイルにふわっと包み、オーブン150度で1時間焼く
2.
漬けダレの材料を鍋に入れ、混ぜ合わせてアルコールを飛ばす
3.
玉ねぎが焼きあがったら皮を剥き、漬けダレに漬け込む。
粗熱が取れれば冷蔵庫で1日置く
粗熱が取れれば冷蔵庫で1日置く
4.
食べる際に器に盛り、鰹節とオリーブオイルを混ぜ合わせてトッピングする
ポイント
ロースト玉ねぎだけでもおいしくいただけるので、その際は切込みを入れた後に塩を振り、オリーブオイルをかけると旨味が凝縮します。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
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