ズッキーニのアンチョビオイル炒め

10分位で出来る簡単で美味しい前菜です。
アンチョビを使用すると簡単に味付けが決まります！

2023.4.30

材料2人分

ズッキーニ大サイズ１本

アンチョビ２本

ニンニク小１片

イタリアンパセリ適量

粉チーズお好みで

白ワイン大さじ１

HIME-LIAオリーブオイル（炒め用）大さじ１

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイルひと回し

作り方

アンチョビ・にんにく・イタリアンパセリはみじん切り、ズッキーニは5mmほどに切る

フライパンにオリーブオイルとニンニク・アンチョビを入れ、弱火で熱する

香りが立ってきたらズッキーニを入れる

全体的に油が回ったら白ワインを入れてふたをして強火で1分置く

ふたを開け、イタリアンパセリを混ぜ合わせて、水気が少なくなってきたらお皿に盛り
仕上げにイヨカンフレーバーオリーブオイルを回しかける
（お好みで粉チーズも）

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

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やまだとーこ

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もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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