ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
れんこんの柚子風味きんぴら
柚子風味に仕上げた上品な味のきんぴらです。
2022.10.25
材料2人分
れんこん
約２００〜３００g
HIME-LIA ユズフレーバー オリーブオイル
大さじ１
白だし
大さじ１
米油（又はサラダ油など香りのない油）
小さじ１
白胡麻
適量
作り方
1.
れんこんは１mmほどの薄さに切り（スライサーでも良い）、酢水につけてアクを抜く。
2.
フライパンに米油を熱し、れんこんを加え透き通るまで炒め白だしを加える。
3.
火を止めてユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけて全体に絡め、白胡麻を振りかける。
ポイント
れんこんは薄く切った方が口当たりよく召し上がれます。
ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルは火を止めてから加えることで香りが飛ばずに楽しめます。
こんな味です
柚子が上品に香るきんぴらはどんな献立にも合う常備菜です。
柚子胡椒を加えてアクセントをつけるのもおすすめです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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