伊予柑 HIME-LIAドレッシング
愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ
デリ風さつまいもサラダ
デパ地下のお惣菜、デリ風のさつまいもサラダをお家で作りましょう♪
2022.7.19
材料4人分
さつまいも
２本
（A）
伊予柑 HIME-LIAドレッシング
大さじ２
マヨネーズ（ひよこ豆のマスタードマヨネーズ）
大さじ２
はちみつ
小さじ１/２
パセリ
適量
粗びき黒こしょう
適量
作り方
1.
さつまいもは輪切りにして水にさらし、耐熱容器に入れて６００wレンジで５分ほど、すっと竹串が通るまで加熱して、熱いうちにマッシャーで軽く潰す。
2.
（A）の材料をボウルに入れて混ぜ、さつまいもの粗熱が取れたら加え、全体的にしっかりと混ぜ合わせる。
3.
器に盛り、パセリと粗びき黒こしょうをかける。
ポイント
黒いマットな器に高さを出して盛り付けると、おもてなしにもぴったりです。
こんな味です
ひよこ豆のマスタードマヨネーズがさつまいもの甘みとマッチします♪
通常のマヨネーズで作る場合は、粒マスタードを追加してください。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
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