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あんこ入りスイートポテト
今ブームにもなっているあんこスイーツ!!
コーヒーに緑茶にもよく合いますよ◎
コーヒーに緑茶にもよく合いますよ◎
材料4人分
サツマイモ
1本(正味200g)
砂糖
20g
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
牛乳
大さじ1
あんこ
80g
溶き卵
適量
黒ゴマ
適量
作り方
![](https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2022/11/DSC_1102-scaled.jpg)
1.
サツマイモは厚めに皮をむいて一口大に切り、水にさらす。蒸篭で15分程蒸し、ザルで裏ごしする。
![](https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2022/11/DSC_1119-scaled.jpg)
2.
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。
![](https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2022/11/DSC_1121-scaled.jpg)
3.
あんこを丸めて、サツマイモで包む。
![](https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2022/11/DSC_1139-scaled.jpg)
4.
刷毛で溶き卵を塗り、黒ゴマをかけて250度のオースンで10分焼く。
ポイント
オーブントースターでも焼くことができます。
中身は火が通っているので、表面に香ばしい焼き目がつけばOKですよ!
こんな味です
生地にオリーブオイルを使うと、フレッシュな風味がバターとはまた一味違った美味しさです☆