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ほだか村ブランド情報

ほだか村ドレッシング(チルド商品)

自然のFlavor(風味)が生かされるって・・・

製法にとことんこだわった、自然素材のみを組み合わせたナチュラル派ドレッシングです。
製造工程において食品添加物を一切使用していませんので、素材本来の味と風味を安心して味わっていただけます。

酢とうま味のおいしい関係は・・・

うま味の素はミネラルたっぷりの昆布酢です。
米酢に昆布を漬け込み昆布のうま味が溶け込んだ、まろやかでコクのあるある昆布酢をベースにドレッシングをつくります。
水溶性のミネラルや食物繊維など、昆布の栄養もたっぷり含んだお酢です。

食用油はいろいろあれど・・・

オイルは国産原料100%の米サラダ油だけを使用、化学調味料やエキス類は使用していません。
もちろん遺伝子組み換えはしていません。

HIME-LIAドレッシング

ほだか村ドレッシングシリーズよりもさらに、手作り・味・技・素材にとことんこだわり、
食材本来の色や風味を生かした自然派ドレッシング。
素材は国産にこだわり、化学調味料・添加物不使用の完全無添加。
季節によって甘みが違うため、全国その時々のおいしい食材を選んでいます。
米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料までとことんこだわり、どこにもマネできない逸品が生まれました。

HIME-LIAオリーブオイル

市販のオリーブオイルの酸化による味の劣化や商品の安全性に疑問を持ったことから開発されました。
鮮度へのこだわり オリーブオイルの命ともいえる鮮度を最大限保つために、
オリーブの本場スペインで収穫された原料果実をすぐに瞬間冷凍し、日本へ輸入。
愛媛県東温市の当社工場で解凍・搾油しています。
この製法は特許を取得しています。
(店頭販売ラインと、通販限定で搾油後3日でお届けする「クラフトオリーブオイル」もございます)

原料へのこだわり

原料オリーブ果実はスペインのアラゴン州、テルエル県の契約農家で減農栽培されています。
スペインは農薬散布の法定規則があるため、むやみに農薬を使うことは禁じられています。
非常に安全性が高く、スペインがオリーブを誇りにしている理由の一つです。

フレーバーオリーブオイルに使用している柑橘は全て愛媛県産

香料を添加するのではなく、柑橘の皮をオリーブ果実と一緒に搾ることで風味と味を最大限に引き出しています。
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